老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）の消費期限偽装問題で、赤福の浜田典保社長らが２２日会見し、原材料の小豆やもち米について、過去に輸入物や 冷凍加工品などを使ったことがあったと発表した。赤福は国産原料の使用をアピールしており、当時、輸入物の使用は明らかにしていなかった。
赤福によると、９３年は国内農産物が凶作で、９４年２月ごろから北海道産小豆の価格が高騰した。このため仕入れ予定量の小豆が確保できなくなった。これ を埋めるため、同年春ごろから中国産を仕入れたほか、中国で加工したゆで小豆の冷凍加工品も使った。また、もち米も確保が困難となったため、カリフォルニ ア米の米粉加工品を輸入し、数カ月間使っていたという。
浜田社長は「当時、国産原料の利用を明確にはうたっていなかったし、赤福餅を不足なく提供することを優先した」と述べた。
この日の会見で浜田社長は（１）売れ残りの赤福餅を分離した「むきあん」「むき餅」のうち、一部消費期限切れのものを含む大量のあんや餅を再利用した り、グループ会社に販売したこと（２）冷解凍しない「生」の状態で包装紙を取り換える「まき直し」を行ったこと（３）あらかじめ次の日の日付を刻印する 「先付け」を行ったことーーなど、これまで報じられた一連の不正を認めて謝罪。これまでの会見で事実を隠ぺいしたり、虚偽の説明をしたことについては「過 去を否定するのが忍びなかった」などと述べた。
一度不正が見つかるといろいろでてきますね。
あと1週間後くらいに全部輸入物を使ってたとかいってそう。
